הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

קציצות ירק מטוגנות מרוקאיות

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות ירק מטוגנות מרוקאיות אווריריות וטעימות במיוחד

בכל פעם שאני מכינה קציצות ירק מטוגנות, אני נזכרת בסופי השבוע אצל אמא שלי. הריח הזה, שהיה מתפשט מהמטבח כבר ...

חומוס קלוי בריא

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

חומוס קלוי בתנור עם טחינה, שום ותיבול מעושן – מתכון ביתי קל להכנה

כמה אני אוהבת את הרגעים האלו שאפשר לשבת יחד עם המשפחה, לנגב חומוס חם ומשגע, ולהרגיש את הנוסטלגיה מחלחלת ללב. ...

גרקו קציצות זוקיני

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות זוקיני עם פטה ופטרוזיליה בטיגון קל – מתכון מנחם וקל להכנה

את הקציצות האלה אני זוכרת מהשולחן של שבת, כשהיינו מתאספים כל המשפחה סביב סבתא שלי עם הסירים המהבילים. הזוקיני, שהיה ...

פשטידה בטטה ובצל

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת בטטה ובצל בתנור עם גבינת פטה – מתכון מנחם וקל להכנה

פשטידות תמיד מזכירות לי את ימי שישי בצהריים כשהמטבח כבר מתמלא בריחות שמבשרים על שבת. אני זוכרת את סבתא שלי ...

פסטה עם ביצה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה עם ביצה ושום במתכון מהיר ומנחם

יש משהו בפסטה עם ביצה שמחזיר אותי ישר למטבח של אמא שלי. כשהיינו חוזרים מבית הספר עייפים ורעבים, הביצה התערבבה ...

חומוס של טחינה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חומוס של טחינה ביתית במרקם קרמי עם נגיעות שום וכמון

אצלנו בבית, אין סוף שבוע בלי חומוס ביתי. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה יושבת במטבח הקטן שלה, מתעסקת באהבה ...

כוסמת ללא גלוטן

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

כוסמת ללא גלוטן בתבשיל פשוט וטעים עם ירקות ופטרוזיליה

כוסמת תמיד מזכירה לי את המטבח של סבתא שלי. בכל שבת, היא הייתה מכינה תבשיל כוסמת חם וריחני, כזה שהיה ...

פסטה עם ירקות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה עם ירקות וטעמים מנחמים בשמן זית ובזיליקום

פסטה עם ירקות תמיד מזכירה לי את שבתות החורף במטבח של אמא שלי. זה היה הריח החמים שהתפשט בבית כולו ...

מתכון לריזוטו שמנת פטריות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

ריזוטו שמנת פטריות עם יין לבן וגבינת פרמזן – קל להכנה ונמס בפה

מי מאיתנו לא אוהב ריזוטו? אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי ריזוטו במטבח שלי, זה היה בערב משפחתי חורפי. החמימות ...

פריקסה תוניסאי

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

8 מנות

פריקסה תוניסאי מטוגן עם מילוי מסורתי של טונה, ביצים קשות ואריסה

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי פריקסה לבד – הייתי צעירה, עמדתי במטבח של אמא שלי עם בטן מלאת פרפרים ...

פשטידת כרובית דיאטטית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת כרובית דיאטטית עם גבינה ופרמזן בתנור

אני זוכרת שכשהייתי ילדה קטנה, סבתא שלי הייתה מכינה פשטידת כרובית נפלאה. כל המטבח היה מלא בריח חמים ומנחם, כזה ...

מתכון לסייטן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סייטן ביתי בבישול עדין עם רוטב סויה ותבלינים עשירים

לפני כמה שנים התחלתי להיכנס לעולם הבישול הצמחוני, וגיליתי את הסייטן – חומר גלם מדהים המאפשר להכין מנות מגוונות, מזינות ...

מתכון לוביה יבשה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

לוביה יבשה בבישול מסורתי עם עגבניות ותבלינים – מתכון ביתי ומפנק

כשאני חושבת על לוביה יבשה, מיד עולה בי זיכרון מהמטבח של אמא שלי. סיר גדול על הגז, עם ריח שממלא ...

טאקו מתכון צמחוני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

טאקו צמחוני עם שעועית שחורה, תירס ותבלינים מעושנים – מתכון קל ומהיר

אני זוכרת את הפעם הראשונה שבה הכנתי טאקו בבית. הבת שלי חזרה מטיול במקסיקו וסיפרה לי על המאכל הססגוני והטעים ...

קציצות ירק ללא קמח

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות ירק ללא קמח עם גזר, זוקיני ותיבול ביתי מושלם

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהחלטתי להכין קציצות ירק בבית. זה היה ביום גשום וקריר, והתחשק לי משהו מחמם את ...

מתכון קציצות ירק לילדים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות ירק לילדים בטיגון קל עם תפוחי אדמה, קישוא וגזר

אחד הזיכרונות החזקים שלי מהמטבח של אמא הוא ריח הקציצות המטוגנות. תמיד הייתה צלחת גדולה במרכז השולחן, ואנחנו, הילדים, היינו ...

כרובית לביבות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

לביבות כרובית מטוגנות עם שום ופטרוזיליה – קלות להכנה ונמסות בפה

כרובית היא אחד הירקות הכי ורסטיליים שיש לנו במטבח. אני זוכרת את סבתא שלי עומדת עם סינר במטבח הקטן שלה, ...

אורז שעועית

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

אורז ושעועית עם שום ותבלינים – מתכון קל וטעים בטעם של בית

יש משהו במנה של אורז ושעועית שתמיד מזכיר לי את הבית של סבתא – ריח של שום שמתבשל לאט, תבלינים ...

כלי נגישות
- Powered by