הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

מתכון קימצי

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

קימצ'י ביתי עם כרוב סיני, פתיתי צ'ילי וג'ינג'ר בתהליך התססה קל

מטבח זו אהבה עבורי, וקימצ'י תמיד מזכיר לי מסעות קולינריים שעשיתי מהמטבח שלנו כאן, עד לאוכל המסורתי של מטבחי אסיה. ...

מתכון עם תרד

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

תרד עם שום, שמן זית ולימון – מתכון קל ומהיר למנה משפחתית מזינה

כשאני חושבת על תרד, אני נזכרת באמא שלי עומדת במטבח הקטן שלנו, קוצצת עלים ירוקים ומתבלת אותם בכמה סודות קטנים ...

פולנטה מתכון פרווה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פולנטה פרווה קלאסית עם שמן זית ואגוז מוסקט – מתכון פשוט ומהיר

אחד המאכלים שתמיד מזכירים לי את הבית של סבתא זה הפולנטה. אצלנו במטבח זה היה הפינוק האולטימטיבי אחרי יום ארוך ...

פשטידת קישואים ופטריות פרווה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת קישואים ופטריות בתנור נימוחה ופרווה

אצלנו בבית, פשטידות היו תמיד פתרון מושלם לארוחת ערב קלה או ללוות את השבת. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה ...

לזניית ירקות

זמן הכנה:

40 דקות

כמות:

6

לזניית ירקות בתנור עם גבינות ורוטב עגבניות מפנק

אצלנו בבית, לכבוד שבת תמיד אהבו משהו מפנק לארוחת שישי – כזה שממלא את הבית בריח חם ונעים ומתקרבים אליו ...

אוסובוקו ירקות שורש

זמן הכנה:

30 דקות

כמות:

6

אוסובוקו ירקות שורש בבישול איטי עם יין אדום ורוטב עשיר

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה סיר אוסובוקו שמתבשל שעות על האש, והריח היה ממלא את כל הבית. זה ...

שעועית ירוקה עם שומשום

זמן הכנה:

15 דקות

כמות:

4

שעועית ירוקה עם שומשום קלוי ושמן שומשום בתיבול רוטב סויה

אחד המתכונים הכי נוסטלגיים שגדלתי איתם הוא של שעועית ירוקה עם שומשום קלוי. זה היה מנה שתמיד הופיעה אצלנו בארוחת ...

מתכון למוקפץ תאילנדי

זמן הכנה:

20-30 דקות

כמות:

4

מוקפץ תאילנדי עם נודלס, עוף, ירקות ורוטב סויה וטריאקי – מהיר, קל להכנה ומלא טעם

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי מוקפץ תאילנדי. הייתי חובבת נודלס גדולה והחלטתי לנסות לשחזר טעם שטעמתי במסעדה, רק במטבח ...

מתכון כרובית בתנור

זמן הכנה:

15 דקות

כמות:

6

כרובית בתנור עם פירורי לחם ופרמזן בטעם קלוי ומנחם

את המתכון הזה לכרובית בתנור אני מכינה כבר שנים, והוא תמיד מחזיר אותי לשבתות בילדות. סבתא שלי הייתה פותחת מגש ...

הכנת גרנולה ביתית

זמן הכנה:

10 דקות

כמות:

10

גרנולה ביתית עם שיבולת שועל, אגוזים וחמוציות בקראנץ' מושלם

כשאני מכינה גרנולה ביתית, מטבח הבית מתמלא בריחות משגעים ונוסטלגיים של קינמון וטוסט אגוזים. פעם, הייתי מכינה אותה עם הילדים ...

קבב צמחוני

זמן הכנה:

20 דקות

כמות:

6

קבב צמחוני עם עדשים ובטטה בתיבול ביתי

אני זוכרת איך פעם אחת נטע, חברה טובה, באה אליי עם שקית מלאה ירקות טריים ואמרה שהיא מתגעגעת לטעמים של ...

קוביות בטטה בתנור

זמן הכנה:

15 דקות

כמות:

6

קוביות בטטה בתנור עם מייפל, פפריקה ורוזמרין

מכירים את הריחות שמחזירים אותנו הביתה? ככה אני מרגישה כל פעם שאני אופה קוביות בטטה בתנור – המתכון הזה מעלה ...

שעועית ירוקה עם שומשום

זמן הכנה:

20 דקות

כמות:

4

שעועית ירוקה מוקפצת עם שומשום ורוטב סויה קל להכנה

אחד המאכלים שהכי מזכירים לי את המטבח של סבתא הוא שעועית ירוקה מוקפצת עם שומשום. אני זוכרת איך הייתי יושבת ...

כלי נגישות
- Powered by