הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

הכנת עוגיות טחינה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות טחינה פריכות וקלות להכנה עם שומשום ופינוק של ילדות

כשאני חושבת על עוגיות טחינה, אני מיד נזכרת בשבתות של ילדותי, כשהמטבח התמלא בריח הטחינה הרכה שהתערבבה אל תוך הבצק ...

עוגת טורט דבש

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת טורט דבש גבוהה ואוורירית עם נגיעות קינמון וציפורן

בכל שנה כשמגיע חגי תשרי, הריחות מהמטבח שלי מתמלאים במתיקות חמימה של דבש, וניחוחות נוסטלגיים שמזכירים לי את הבית של ...

עוגיות ללא קמח וללא סוכר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

12 מנות

עוגיות ללא קמח וללא סוכר עם אגוזים ותמרים נימוחות וקלות להכנה

כשאני חושבת על עוגיות ללא קמח וללא סוכר, אני נזכרת בפעם הראשונה שהכנתי אותן לבית. עשיתי זאת כמתנה מתוקה ובריאה ...

מתכונים עם קרם מסקרפונה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קרם מסקרפונה עם ביסקוויטים ווניל בשכבות קינוח קל וטעים במיוחד

כשאני חושבת על קרם מסקרפונה, אני מיד נזכרת במפגש משפחתי שמח, כזה שבו המטבח מתמלא בשיחות וצחוקים, והריחות פשוט מושכים ...

מחית פרלינה

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

2 מנות

מחית פרלינה ביתית עם אגוזי לוז וקרמל למרקם חלק ומפנק

אני זוכרת איך סבתא הייתה נוהגת להביא קערת אגוזים לשולחן, וכמו קסם הייתה מפצחת אותם ביד מיומנת, מוכנה להכין מהם ...

עוגת שקדים תפוזים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שקדים תפוזים ריחנית וקלה להכנה עם גרידת תפוזים ושקדים פרוסים

כשהייתי ילדה, תמיד ידעתי שיום שישי הגיע לפי ריח עוגות השמרים שהתפזר במטבח של סבתא. אבל ביום שבת, כמעט תמיד ...

קינוח עם תפוחים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קינוח תפוחים רך בתנור עם קינמון וניחוח נוסטלגי

אחד הזכרונות הכי יפים שלי מהמטבח הוא ריח התפוחים והקינמון שמתפשט ברחבי הבית. כשהייתי קטנה, אמא שלי הייתה מכינה לנו ...

עוגה עוקץ הדבורה

זמן הכנה:

שעה

כמות:

10 מנות

עוגת עוקץ הדבורה עם קרמל שקדים ומלית שמנת אוורירית

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה את עוגת עוקץ הדבורה בכל יום שישי בבוקר. הריח המתוק, הנוטף ולחלוטין מפתה ...

זיגוג לעוגה בחושה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

זיגוג לעוגה בחושה עם לימון בטעם מושלם ומראה מבריק

אצלנו בבית אין שבוע שעובר בלי עוגה בחושה טובה לשבת. ועבורי, אין עוגה בחושה מושלמת בלי זיגוג מעליה – הוא ...

עוגת קפה כוסמין

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת קפה עם קמח כוסמין מלאה ורכה

כשאני חושבת על עוגת קפה, עולה בי תמיד זיכרון מתוק מהמטבח של סבתא. בימי שישי אחר הצהריים, לפני שכל המשפחה ...

עוגת קינמון קרוטית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת קינמון קרוטית בתנור – פשוטה, רכה ונמסה בפה

עוגת קינמון קרוטית היא בדיוק מסוג העוגות שמזכירות לי את הילדות. כל פעם שאני מכינה אותה, אני נזכרת בשבתות בבית ...

בראוניז שלושה שוקולדים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

בראוניז שלושה שוקולדים עשירים ונמסים בפה

אוי, כמה שאני אוהבת בראוניז, ובמיוחד כשמדובר בגרסה המשפחתית שלנו – בראוניז שלושה שוקולדים. אני זוכרת איך כילדה הייתי עומדת ...

כדורי שוקוחד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

כדורי שוקולד קלים להכנה עם ביסקוויטים וקקאו, ללא אפייה

כדורי השוקולד הם לא עוד קינוח – הם רגע של נוסטלגיה. אני זוכרת איך כילדה היינו מכינים אותם יחד עם ...

עוגת שיש גבוהה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שיש גבוהה ואוורירית עם ניחוח וניל וקקאו

עוגת שיש תמיד מזכירה לי את ימי שישי בבוקר, כשסבתא הייתה מושיבה אותנו על שולחן המטבח ומכינה את הבצק. הייתי ...

עוגיות תמרים בריאות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות תמרים בריאות עם קמח כוסמין וקינמון קלות להכנה

את המתכון הזה למדתי מסבתא שלי, שהייתה מכינה את עוגיות התמרים האלה בכל שישי. הבית היה מתמלא בריח מתוק ועדין ...

קמח שקדים מתכון עוגיות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

עוגיות קמח שקדים במרקם נמס עם גרידת לימון ווניל

מתכון העוגיות הזה הוא באמת אחד האהובים עליי. הוא מזכיר לי את הילדות, את הרגעים שבהם הייתי עוזרת בסינר לבן ...

קרפ פרווה

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

12 מנות

קרפ פרווה דקיק וקטיפתי עם ניחוח וניל

כשהייתי ילדה, בימי שישי אחרי בית הספר, אמא הייתה מזמינה את כולנו למטבח לעזור לה להכין קרפים. היא תמיד הייתה ...

עוגת כלה

זמן הכנה:

שעה ו-5 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת כלה עם ניחוח וניל וציפוי קצפת עשירה

המתכון הזה מחזיר אותי ישר לימי ילדותי, כשהיינו יושבות יחד – אני, אמא שלי וסבתא, ומכינות עוגת כלה לאירועים מיוחדים. ...