המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

קיש קישואים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קיש קישואים עם גבינות ושמנת בתנור – מאפה פריך ועשיר לארוחת ערב

קיש קישואים תמיד מזכיר לי ארוחות שישי אצל סבתא שלי. הייתי יושבת לידה במטבח, צופה איך היא מכינה את הבצק ...

לחם גרוזיני מתכון

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

לחם גרוזיני בתנור – פשוט להכנה, רך ואוורירי עם קרום זהוב

יש משהו בלחם ביתי שמכניס חמימות לכל הבית. לא משנה כמה אופים, כשמכינים לחם גרוזיני, הריח ממלא את כל המטבח ...

איך מכינים בוראקס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

בוראקס ביתי במילוי גבינות – מתכון מסורתי וטעים במיוחד

בוראקס ביתי הוא אחד המאפים שתמיד מחזירים אותי לילדות. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מפשילה שרוולים ומכינה בצק רך ...

מאפה קפה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מאפה קפה נימוח עם קינמון וסוכר חום

ברגע שהריח של המאפה הזה מתפשט בבית, אני ישר חוזרת לילדות. סבתא שלי נהגה להכין אותו בכל יום שבת בבוקר, ...

ניוקי בצק רבוך

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

4 מנות

ניוקי בצק רבוך רך ואוורירי עם פרמז'ן

המתכון הזה מחזיר אותי ישר למטבח של סבתא שלי. כשהייתי ילדה, אהבתי לראות אותה מכינה ניוקי בעבודת יד, וכל הבית ...

לחמניית חלה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

לחמניית חלה רכה ואוורירית בתנור

אין שבת בלי חלה רכה ונימוחה, עם הריח המשכר שמתפשט בכל הבית. בילדותי, הייתי עומדת ליד סבתא שלי וצופה בה ...

מתכון לבצק פריך פרווה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

12 מנות

בצק פריך פרווה קל להכנה ונמס בפה – מושלם לטארטים ועוגיות

תמיד אהבתי לאפות, אבל הכנת בצק פריך היא אחת האהבות הגדולות שלי. זוכרת איך סבתא שלי הייתה עומדת במטבח בבוקר ...

לחם מחבת יוגורט

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

לחם מחבת עם יוגורט – רך, מהיר ובלי צורך בתנור

בבית שלנו, לחם חם וטרי זה תמיד סיבה טובה להתכנס סביב השולחן וליהנות מקצת זמן משפחתי. זוכרת איך סבתא הייתה ...

קונוס בצק עלים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

קונוס בצק עלים במילוי קצפת וניל בציפוי שוקולד ואבקת סוכר

כמה שאני אוהבת קונוס בצק עלים! זה מזכיר לי את הביקורים אצל סבתא שלי, שתמיד הייתה מכינה מגש מלא בקונוסים ...

קמח שמרים לפיצה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

2 מנות

קמח שמרים לפיצה – הבסיס המושלם לבצק אוורירי ופריך

אין כמו ריח של פיצה תוצרת בית שמתפשט ברחבי המטבח, מחזיר אותי לרגעים המתוקים שבהם הילדים היו מתקבצים סביבי, מבקשים ...

מתכון לחמניות אווריריות כמו במאפיה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

חמניות אווריריות כמו במאפיה – רכות, נמסות בפה ומושלמות לכל בוקר

אין כמו ריח של חמניות טריות שיוצאות מהתנור, ממלאות את הבית בניחוח שמזכיר מאפיות ישנות מהילדות. אצלנו בבית, שבת בבוקר ...

מיני טארטלטים מלוחים מתכון

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

12 מנות

מיני טארטלטים מלוחים עם גבינות ושמנת – מתכון פריך ומפנק לאירוח

כשאני חושבת על מתכונים חגיגיים שימלאו שולחן באווירה חמימה, המיני טארטלטים המלוחים תמיד בראש הרשימה. אני זוכרת את הפעם הראשונה ...

פיצה בלי גלוטן

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

פיצה בלי גלוטן בתנור – בצק פריך ורך כמו באיטליה

אחד הדברים שאני הכי אוהבת להכין בבית הוא פיצה – במיוחד בימי שישי בערב, כשכולם מתכנסים ורוצים משהו טעים ונחמד ...

לחמניות חלביות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

לחמניות חלביות רכות ונימוחות עם חמאה וחלב

כשאני מכינה לחמניות חלביות, אני תמיד נזכרת בסופי השבוע אצל סבתא. הריח הרך והמתוק שהיה ממלא את המטבח, המרקם הנימוח ...

לחם דני קל

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

2 מנות

לחם דני קל בתנור – רך, אוורירי ומושלם לארוחת בוקר

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה לחם דני רך ואוורירי במיוחד. הריח שהתפשט במטבח כשהלחם יצא מהתנור היה בלתי נשכח—מתוק, ...

מתכון לקרפ כשר לפסח

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

8 מנות

קרפ כשר לפסח – קל להכנה, אוורירי ומושלם למילויים מתוקים או מלוחים

קרפ כשר לפסח זה משהו שתמיד מזכיר לי את הילדות. כשהיינו מתעוררים בבוקר של חול המועד, המטבח היה מתמלא בריח ...

פיצה מצה במחבת

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

פיצה מצה במחבת – מתכון טעים במיוחד לפסח שקל להכין

בחול המועד פסח, כשהילדים בבית וכל הזמן רעבים, אני תמיד מחפשת פתרונות מהירים וטעימים שישמחו את כולם. פיצה מצה במחבת ...

פיתה במחבת מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

פיתה במחבת – רכה, זהובה ופשוטה להכנה ללא תנור

כשאני מכינה פיתות במחבת, אני ישר נזכרת בסופי השבוע אצל סבתא שלי. היא הייתה מכינה ערימה של פיתות חמימות, ואנחנו ...