המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

סקונס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

סקונס בתנור קריספיים מבחוץ ונימוחים מבפנים עם ריבה ביתית

הסקונס הם אחד המתכונים שמחזירים אותי לילדות, כשהמטבח היה מתמלא בריח חמאה חמה ורק המתנתי שיצאו מהתנור. אמא שלי הייתה ...

מתכון פאי נקטרינות

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

10 מנות

פאי נקטרינות עם קינמון בבצק פריך וקל להכנה

כשהקיץ מגיע והנקטרינות בעונה, אני פשוט לא יכולה לוותר על הכנת פאי נקטרינות ריחני ומנחם. זו מנה שהיא חלק בלתי ...

מקרוני גבינה

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

מקרוני גבינה בתנור עם רוטב קרמי עשיר ופירורי לחם מוזהבים

פעם, כשהייתי ילדה קטנה, היה לנו בבית יום קבוע בשבוע שבו היינו מכינים "ארוחת פינוק". לא היה על זה ויכוח ...

קיש בצל בצק אלים

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

קיש בצל עם בצק פריך וריח בצל מקורמל

כשהייתי ילדה, המטבח של סבתא היה תמיד מלא בריחות משכרים. אחד האהובים עליי היה ריח הבצל המקורמל, שהתפשט בכל הבית ...

מתכון לקרואסון חמאה

זמן הכנה:

שעתיים ו-30 דק'

כמות:

12 מנות

קרואסון חמאה זהוב ואוורירי בתנור – מתכון מסורתי להכנה ביתית מושלמת

אני זוכרת את הפעם הראשונה שניסיתי להכין קרואסון בבית. זה היה ביום חורפי במיוחד, כשהגשם טפטף בחוץ והריח של חמאה ...

בצק לפיצה ללא שמרים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

בצק לפיצה ללא שמרים קל להכנה ומוכן תוך 10 דקות

כשהייתי ילדה, אני זוכרת איך סבתא הייתה מכינה לנו פיצה בימי חמישי בערב. המטבח היה מתמלא בריח של רוטב עגבניות ...

פשטידת אטריות וגבינה ניקי

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת אטריות וגבינה קלה לאפייה עם מרקם קרמי ומנחם

פשטידת אטריות וגבינה תמיד מזכירה לי את הילדות. כשהייתי קטנה, אמא שלי הייתה מכינה אותה בימי שישי אחרי הצהריים, כשהריח ...

קרקר לחמית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

קרקר לחמית ביתי מקמח כוסמין ושומשום עם מרקם פריך וקל להכנה בתנור

כשאני מכינה קרקרים בבית, זה תמיד מחזיר אותי לילדותי ולתקופה שהיו מזמינים אורחים לשבת אחר הצהריים. הייתה קערה גדולה מלאה ...

בלינצס תרד

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

בלינצ'ס תרד עם גבינות במילוי מנחם ואוורירי

אצלנו בבית בלינצ'ס היה חלק בלתי נפרד מהילדות. זה התחיל מסבתא שלי, שכל שבת הייתה מכינה ערימות של בלינצ'ס דקיקים, ...

מרגריטה פיצה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

2 מנות

פיצה מרגריטה קלאסית בתנור עם רוטב עגבניות עשיר ובזיליקום טרי

יש משהו כל כך נוסטלגי בריח של פיצה שנאפית בתנור, נכון? מאז שהייתי ילדה, פיצה מרגריטה תמיד הייתה האופציה האהובה ...

פסטה מוקרם בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה מוקרמת בתנור עם גבינות נמסות ורוטב קרמי קל להכנה

אני חושבת שהאהבה לפסטה מוקרמת התחילה אצלי אי שם בילדות, כשסבתא שלי הייתה מכינה מגש חם וריחני של פסטה בתנור, ...

אבקת אפיה במקום קמח תופח

זמן הכנה:

2 דק'

כמות:

8 מנות

אבקת אפייה במקום קמח תופח – מדריך פשוט להכנת תערובת ביתית מושלמת לעוגות ומאפים

כמה פעמים מצאתם את עצמכם באמצע הכנת מתכון עוגה, בדיוק בשיא ההכנות, ואז גיליתם שאין לכם קמח תופח בבית? ברור ...

שמרים טבעונית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

שמרים טבעונית עם שוקולד מריר ושמן קוקוס – מתכון ביתי קליל ונמס בפה

אצלנו בבית אין חגיגה בלי ריח של מאפה שמרים – ריח שממלא את הבית, כזה שמחזיר אותי ישר למטבח של ...

פסטה מק אנד ציז

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה מק אנד צ'יז אפויה עם שלוש גבינות ופירורי לחם פריכים

בכל פעם שאני מכינה את המנה הזו, היא מחזירה אותי לילדות. אמא שלי הייתה עומדת במטבח הקטן שלנו עם ערמות ...

איך להכין טוסט טעים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

טוסט חמים עם גבינה מותכת בקרום זהוב וקראנצ'י – מתכון מהיר קל ופשוט

כל בוקר שבת, כשהבית מתחיל להתעורר לאיטו והילדים קמים בריח של תבשילים מהערב הקודם, תמיד היה לנו משהו קטן וטוב ...

בורקסים מעדנות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

בורקסים מעדנות מבצק עלים עם גבינות אפוי בתנור – מתכון פשוט ומפנק

כשאני נזכרת בערבים המשפחתיים שלנו, מיד עולה בי הזיכרון של מגשי הבורקס שהיו יוצאים מהתנור עם ריח חלומי שהפך את ...

בצק פילאס מתכונים

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

8 מנות

בצק פילאס ביתי עם חמאה ומגע של חומץ למתכוני מאפים מושלמים

כשאמא שלי הייתה מכינה בצק פילאס בבית, היה לזה ריח שאי אפשר לשכוח. המטבח התמלא בניחוחות חמאתיים וטיפה שמרים שעבדו ...

לחם זיתים מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

לחם זיתים בתנור קל להכנה עם בצק רך וניחוח ים תיכוני

יש לי זיכרון חם מהמטבח של סבתא שבו תמיד היה ריח של מאפים רכים ומנחמים. אחד מהם, שאני הכי אוהבת, ...