המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

ארוחת פיצה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פיצה ביתית אוורירית עם רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה בתנור

אני זוכרת איך היינו עושים ערב פיצה בכל יום שישי בערב. הילדים היו עומדים ליד השיש, מפזרים גבינה וזיתים, והבית ...

קיש 4 בצלים

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

קיש 4 בצלים מקורמלים עם גבינה בתנור

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה עומדת במטבח שלה, חותכת בצלים ומספרת סיפורים על הילדות שלה. הריח המתוק של הבצלים ...

פסטה 4 גבינות

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה ארבע גבינות בשמנת מתוקה עם טוויסט של אגוז מוסקט

פסטה ארבע גבינות תמיד מזכירה לי את שבתות אחר הצהריים בבית אמא. היו ימים שהיינו מתאספים במטבח, כל אחד היה ...

גבינת ברי בתנור

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

גבינת ברי בתנור עם דבש, אגוזי מלך וטימין – מתכון קל, מהיר ומפנק לאירוח מושלם

כשאני חושבת על המתכון הזה, אני נזכרת בימי שישי בערב, כשכל המשפחה מתכנסת סביב שולחן האירוח. אני אוהבת להגיש את ...

מתכון ללחמניות רכות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

לחמניות רכות ביתיות עם טיפים סודיים לאפייה מושלמת

את הלחמניות הרכות האלה אני מכינה מאז שהילדים היו קטנים. זה מתכון שעבר במשפחה, ותמיד מזכיר לי את סבתא שלי, ...

תבנית לפיצה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תבנית לפיצה ביתית עם בצק אוורירי, רוטב עגבניות טרי וגבינה נמסה

תמיד יש לי זיכרון מתוק מפיצה שאפינו יחד כל בני המשפחה בסופי שבוע. כל אחד היה מוסיף את התוספות האהובות ...

טורטיה גבינות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

טורטיה גבינות חמה עם מוצרלה, צ'דר וריקוטה במילוי פריך ומומס

כשהייתי קטנה, אמא שלי תמיד הייתה מכינה לנו ארוחות קלות וטעימות אחרי יום בית ספר ארוך. אחת המנות שהכי אהבתי ...

כיסונים תפוחי אדמה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

כיסונים במילוי תפוחי אדמה עם אפשרות לטיגון קל או הגשה עם שמנת חמוצה

יש משהו כל כך מנחם בכיסונים במילוי תפוחי אדמה. כשהייתי ילדה, אימא שלי הייתה מכינה אותם בכל פעם שהיינו זקוקים ...

מתכון לחלה ללא גלוטן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

חלה ללא גלוטן אוורירית ונמסה בפה – מתכון קל להכנה עם תוצאות מושלמות

כשאני חושבת על חלות, אני תמיד נזכרת במטבח של סבתא שלי בערבי שישי. היא הייתה קולעת חלות ברגעי קסם כאלה, ...

לחם חביתה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

לחם חביתה אוורירי עם טעם נוסטלגי מהמטבח הביתי

לחם חביתה הוא אחד מהמאכלים הפשוטים והמנחמים שגדלנו עליו בבית. איך אהבתי כשאמא שלי הייתה פותחת את הבוקר עם ניחוח ...

קרואסון עם סלמון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

קרואסון עם סלמון וגבינת שמנת בתנור – מתכון מפנק וקל להכנה

אחד הרגעים האהובים עליי בשבתות בבוקר הוא ההתאספות של המשפחה סביב השולחן. אני נזכרת איך אמא שלי הייתה משלבת בין ...

בצק פיצה כוסמין

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

2 מנות

בצק פיצה כוסמין קל להכנה עם ניחוח מנחם של שמן זית ושמרים

המשפחה שלי אוהבת פיצה, וכשהתחלתי לחפש גרסה שהיא גם בריאה וגם טעימה, גיליתי את עולם הקסם של קמח הכוסמין. המתכון ...

רביולי ברוטב רוזה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

רביולי ברוטב רוזה עם שמנת מתוקה ועגבניות מרוסקות

יש משהו מיוחד בכל פעם שאני מכינה רביולי ברוטב רוזה בשביל המשפחה. הריח שמתפשט בבית מזכיר לי בילדות איך אמא ...

חלות קטנות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

חלות קטנות בתנור אווריריות ונמסות בפה בדיוק כמו של סבתא

בחגים ובשבתות, בבית שלנו היה ריח של אופים. אני זוכרת את סבתא שלי שולחת אותנו כילדים להביא כוסות מדידה וספלים, ...

פשטידת לחם

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת לחם בתנור עם גבינות ופטרוזיליה – קלה להכנה וטעימה במיוחד

אצלנו במשפחה יש הרגל מקסים – לא לזרוק שום דבר מהמטבח, אפילו לא את שאריות הלחם מיום אתמול. כך התחילה ...

פיצות מעדנות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

15 מנות

פיצות מעדנות עם מוצרלה ובזיליקום בתנור קלות להכנה

לפעמים, כשמתחשק לי לשחזר את הטעמים הפשוטים והאהובים של ילדותי, אני מכינה פיצות קטנות שמזכירות לי נשנושים של שבת בבוקר ...

מתכון לחם מחמצת כוסמין

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

לחם מחמצת כוסמין בתנור עם טיפים לקליפה קריספית ומרקם מושלם

היום אני רוצה לשתף אתכם באחד המתכונים שמחממים לי את הלב במיוחד – לחם מחמצת כוסמין. זוכרים את הריח הנהדר ...

הכנת לחם ביתי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

לחם ביתי קל להכנה עם קראסט פריך וטעם מסורתי

אני זוכרת איך כשהייתי קטנה סבתא שלי הייתה עומדת במטבח הקטן שלה עם קערה ענקית של בצק שתפח תחת מגבת ...