המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

לחם על מחבת

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

לחם על מחבת קל להכנה עם בצק רך ושיטה ביתית ללא תנור

היה לנו במשפחה דבר אחד שתמיד היה על השולחן בארוחות הפשוטות – לחם חם וטרי, כזה שמכינים בשנייה האחרונה. אני ...

קוראסון

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

16 מנות

קוראסון אוורירי ונמס בפה בשיטה מסורתית עם סודות למראה מושלם

ריח של קוראסונים חמים תמיד מחזיר אותי לימים שהייתי ילדה קטנה, עומדת במטבח של סבתא ומחכה בסבלנות שהיא תוציא מהתנור ...

בקלאווה בצק עלים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

בקלאווה מבצק עלים עם אגוזים ושקדים בסירופ מתוק

בקלאווה היא אחת מאותן עוגות שעושות לי תמיד חיוך על הפנים. אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי אותה עם אימי ...

בורקס ללא גלוטן מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

בורקס ללא גלוטן עם בצק אוורירי ונמס בפה

אני זוכרת איך הייתה סבתא שלי מכינה לנו בורקס חם וריחני בכל שבת בבוקר. הייתי עומדת ליד השיש, מדמיינת את ...

בצק ממולא

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

8 מנות

בצק ממולא בתנור עם שלושה מילויים לבחירה ומרקם אוורירי

יש מתכונים שפשוט מחזירים אותי לילדות, ובצק ממולא הוא אחד מהם. כשהייתי ילדה, אמא שלי תמיד הייתה מכינה אותו בשבתות, ...

מתכון למלאווח פיצה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

מלאווח פיצה בתנור עם רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה ותוספות לבחירה

מלאווח פיצה הוא אחד המתכונים האהובים אצלנו בבית. זה תמיד זורק אותי אחורה לזיכרון מתוק של שבתות בבוקר. כשהיינו ילדים, ...

בלינצס פטריות ותפוחי אדמה

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

בלינצ'ס פטריות ותפוחי אדמה עם מילוי ביתי בטיגון זהוב

לפעמים, כשאני מכינה בלינצ'ס, אני נזכרת בילדות שלי. אמא שלי הייתה מכינה בלינצ'ס מלאים בכל טוב, ותמיד אהבתי במיוחד את ...

לחם כפרי מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

לחם כפרי עם קמח מלא ושמן זית בתנור לחוויית אפייה ביתית

כשאני מכינה לחם כפרי במטבח, אני תמיד נזכרת בסופי השבוע אצל סבתא שלי. היא הייתה לשה את הבצק בידיים מנוסות, ...

מאפה גבינה מלוח

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מאפה גבינה מלוח עם בצק פריך ושתי גבינות קלאסיות

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה מאפה גבינה מלוח בכל שבת בבוקר, והריח שהיה מתפזר בבית עוד לפני שיצאנו מהשמיכה ...

בצק לפיצה דקה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

בצק לפיצה דקה עם שמן זית ושמרים יבשים

יש רגעים במטבח שבהם אני מרגישה איך ההיסטוריה המשפחתית זולגת לי בין הידיים, וככה זה קורה בעיקר כשאני מכינה בצק ...

מאפינס תרד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

12 מנות

מאפינס תרד בתנור עם גבינת קשקבל ומרקם נימוח

מאפינס תמיד מזכירים לי את הבקרים הרגועים של שבת, כשהמטבח מתמלא ריח של אפייה ביתית. המתכון הזה למאפינס תרד הוא ...

לחם חלבון מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

לחם חלבון קל להכנה עם קמח שקדים, קמח קוקוס וטוויסט של יוגורט

כשהייתי קטנה, סבתא שלי נהגה לאפות לחמים קטנים שסיפקו לנו נחמה בימים קרים. אף פעם לא הבנתי איך היא הצליחה ...

ארוחת פיצה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פיצה ביתית אוורירית עם רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה בתנור

אני זוכרת איך היינו עושים ערב פיצה בכל יום שישי בערב. הילדים היו עומדים ליד השיש, מפזרים גבינה וזיתים, והבית ...

קיש 4 בצלים

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

קיש 4 בצלים מקורמלים עם גבינה בתנור

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה עומדת במטבח שלה, חותכת בצלים ומספרת סיפורים על הילדות שלה. הריח המתוק של הבצלים ...

פסטה 4 גבינות

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה ארבע גבינות בשמנת מתוקה עם טוויסט של אגוז מוסקט

פסטה ארבע גבינות תמיד מזכירה לי את שבתות אחר הצהריים בבית אמא. היו ימים שהיינו מתאספים במטבח, כל אחד היה ...

גבינת ברי בתנור

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

גבינת ברי בתנור עם דבש, אגוזי מלך וטימין – מתכון קל, מהיר ומפנק לאירוח מושלם

כשאני חושבת על המתכון הזה, אני נזכרת בימי שישי בערב, כשכל המשפחה מתכנסת סביב שולחן האירוח. אני אוהבת להגיש את ...

מתכון ללחמניות רכות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

לחמניות רכות ביתיות עם טיפים סודיים לאפייה מושלמת

את הלחמניות הרכות האלה אני מכינה מאז שהילדים היו קטנים. זה מתכון שעבר במשפחה, ותמיד מזכיר לי את סבתא שלי, ...

תבנית לפיצה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תבנית לפיצה ביתית עם בצק אוורירי, רוטב עגבניות טרי וגבינה נמסה

תמיד יש לי זיכרון מתוק מפיצה שאפינו יחד כל בני המשפחה בסופי שבוע. כל אחד היה מוסיף את התוספות האהובות ...