המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

פשטידת אטריות וגבינה ניקי

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת אטריות וגבינה קלה לאפייה עם מרקם קרמי ומנחם

פשטידת אטריות וגבינה תמיד מזכירה לי את הילדות. כשהייתי קטנה, אמא שלי הייתה מכינה אותה בימי שישי אחרי הצהריים, כשהריח ...

קרקר לחמית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

קרקר לחמית ביתי מקמח כוסמין ושומשום עם מרקם פריך וקל להכנה בתנור

כשאני מכינה קרקרים בבית, זה תמיד מחזיר אותי לילדותי ולתקופה שהיו מזמינים אורחים לשבת אחר הצהריים. הייתה קערה גדולה מלאה ...

בלינצס תרד

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

בלינצ'ס תרד עם גבינות במילוי מנחם ואוורירי

אצלנו בבית בלינצ'ס היה חלק בלתי נפרד מהילדות. זה התחיל מסבתא שלי, שכל שבת הייתה מכינה ערימות של בלינצ'ס דקיקים, ...

מרגריטה פיצה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

2 מנות

פיצה מרגריטה קלאסית בתנור עם רוטב עגבניות עשיר ובזיליקום טרי

יש משהו כל כך נוסטלגי בריח של פיצה שנאפית בתנור, נכון? מאז שהייתי ילדה, פיצה מרגריטה תמיד הייתה האופציה האהובה ...

פסטה מוקרם בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה מוקרמת בתנור עם גבינות נמסות ורוטב קרמי קל להכנה

אני חושבת שהאהבה לפסטה מוקרמת התחילה אצלי אי שם בילדות, כשסבתא שלי הייתה מכינה מגש חם וריחני של פסטה בתנור, ...

אבקת אפיה במקום קמח תופח

זמן הכנה:

2 דק'

כמות:

8 מנות

אבקת אפייה במקום קמח תופח – מדריך פשוט להכנת תערובת ביתית מושלמת לעוגות ומאפים

★★★★★4.7(129 דירוגים) כמה פעמים מצאתם את עצמכם באמצע הכנת מתכון עוגה, בדיוק בשיא ההכנות, ואז גיליתם שאין לכם קמח תופח ...

שמרים טבעונית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

שמרים טבעונית עם שוקולד מריר ושמן קוקוס – מתכון ביתי קליל ונמס בפה

אצלנו בבית אין חגיגה בלי ריח של מאפה שמרים – ריח שממלא את הבית, כזה שמחזיר אותי ישר למטבח של ...

פסטה מק אנד ציז

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה מק אנד צ'יז אפויה עם שלוש גבינות ופירורי לחם פריכים

בכל פעם שאני מכינה את המנה הזו, היא מחזירה אותי לילדות. אמא שלי הייתה עומדת במטבח הקטן שלנו עם ערמות ...

איך להכין טוסט טעים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

טוסט חמים עם גבינה מותכת בקרום זהוב וקראנצ'י – מתכון מהיר קל ופשוט

כל בוקר שבת, כשהבית מתחיל להתעורר לאיטו והילדים קמים בריח של תבשילים מהערב הקודם, תמיד היה לנו משהו קטן וטוב ...

בורקסים מעדנות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

בורקסים מעדנות מבצק עלים עם גבינות אפוי בתנור – מתכון פשוט ומפנק

כשאני נזכרת בערבים המשפחתיים שלנו, מיד עולה בי הזיכרון של מגשי הבורקס שהיו יוצאים מהתנור עם ריח חלומי שהפך את ...

בצק פילאס מתכונים

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

8 מנות

בצק פילאס ביתי עם חמאה ומגע של חומץ למתכוני מאפים מושלמים

כשאמא שלי הייתה מכינה בצק פילאס בבית, היה לזה ריח שאי אפשר לשכוח. המטבח התמלא בניחוחות חמאתיים וטיפה שמרים שעבדו ...

לחם זיתים מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

לחם זיתים בתנור קל להכנה עם בצק רך וניחוח ים תיכוני

יש לי זיכרון חם מהמטבח של סבתא שבו תמיד היה ריח של מאפים רכים ומנחמים. אחד מהם, שאני הכי אוהבת, ...

עוגיות מלוחות בייגלה

זמן הכנה:

45-50 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות מלוחות בייגלה פריכות עם שומשום וקצח

אין דבר שמחזיר אותי לילדות כמו הריח של עוגיות מלוחות שממלא את הבית. אני זוכרת איך סבתא הייתה עומדת במטבח ...

חצ׳פורי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

חצ'פורי בתנור עם שילוב גבינות מפנקות ומרקם מושלם

לחצ'פורי יש מקום חם בלב שלי, כי כל פעם שאני מכינה אותו הוא מזכיר לי את ימי שבת בבוקר אצל ...

בורקס פילו תפוח אדמה

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

6 מנות

בורקס פילו עם תפוח אדמה ופירה מתובל בתנור על בצק פריך ומפנק

הבוקר הזה חזרתי 30 שנה אחורה, למטבח הקטן של סבתא שלי. היא הייתה עומדת עם סינר פרחוני וקערה מלאה בפירה ...

לחמניות עננים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

לחמניות עננים ביתיות ואווריריות בתנור

יש משהו כל כך מנחם בלחמניות חמות וטריות שיוצאות מהתנור. כשהייתי קטנה, אני זוכרת איך היינו מתאספים סביב המטבח של ...

עוגת בייגלה מלוח

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת בייגלה מלוח עם שכבות שוקולד עשירות ומלח גס

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהחלטתי לשלב בין בייגלה מלוח לעוגה. זה היה יום שישי אחר הצהריים, הילדים התרוצצו בבית, ...

איך להכין דפי לזניה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

דפי לזניה ביתיים קל להכנה עם טיפים להצלחה מירבית

כשהייתי קטנה, לזניה הייתה אחת המנות שהכי אהבתי לדעת שסבתא מכינה. כל פעם שהריחות שלה היו מתפשטים בבית מהתנור, היינו ...