המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

איך להכין טוסט טעים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

טוסט חמים עם גבינה מותכת בקרום זהוב וקראנצ'י – מתכון מהיר קל ופשוט

כל בוקר שבת, כשהבית מתחיל להתעורר לאיטו והילדים קמים בריח של תבשילים מהערב הקודם, תמיד היה לנו משהו קטן וטוב ...

בורקסים מעדנות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

בורקסים מעדנות מבצק עלים עם גבינות אפוי בתנור – מתכון פשוט ומפנק

כשאני נזכרת בערבים המשפחתיים שלנו, מיד עולה בי הזיכרון של מגשי הבורקס שהיו יוצאים מהתנור עם ריח חלומי שהפך את ...

בצק פילאס מתכונים

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

8 מנות

בצק פילאס ביתי עם חמאה ומגע של חומץ למתכוני מאפים מושלמים

כשאמא שלי הייתה מכינה בצק פילאס בבית, היה לזה ריח שאי אפשר לשכוח. המטבח התמלא בניחוחות חמאתיים וטיפה שמרים שעבדו ...

לחם זיתים מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

לחם זיתים בתנור קל להכנה עם בצק רך וניחוח ים תיכוני

יש לי זיכרון חם מהמטבח של סבתא שבו תמיד היה ריח של מאפים רכים ומנחמים. אחד מהם, שאני הכי אוהבת, ...

עוגיות מלוחות בייגלה

זמן הכנה:

45-50 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות מלוחות בייגלה פריכות עם שומשום וקצח

אין דבר שמחזיר אותי לילדות כמו הריח של עוגיות מלוחות שממלא את הבית. אני זוכרת איך סבתא הייתה עומדת במטבח ...

חצ׳פורי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

חצ'פורי בתנור עם שילוב גבינות מפנקות ומרקם מושלם

לחצ'פורי יש מקום חם בלב שלי, כי כל פעם שאני מכינה אותו הוא מזכיר לי את ימי שבת בבוקר אצל ...

בורקס פילו תפוח אדמה

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

6 מנות

בורקס פילו עם תפוח אדמה ופירה מתובל בתנור על בצק פריך ומפנק

הבוקר הזה חזרתי 30 שנה אחורה, למטבח הקטן של סבתא שלי. היא הייתה עומדת עם סינר פרחוני וקערה מלאה בפירה ...

לחמניות עננים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

לחמניות עננים ביתיות ואווריריות בתנור

יש משהו כל כך מנחם בלחמניות חמות וטריות שיוצאות מהתנור. כשהייתי קטנה, אני זוכרת איך היינו מתאספים סביב המטבח של ...

עוגת בייגלה מלוח

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת בייגלה מלוח עם שכבות שוקולד עשירות ומלח גס

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהחלטתי לשלב בין בייגלה מלוח לעוגה. זה היה יום שישי אחר הצהריים, הילדים התרוצצו בבית, ...

איך להכין דפי לזניה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

דפי לזניה ביתיים קל להכנה עם טיפים להצלחה מירבית

כשהייתי קטנה, לזניה הייתה אחת המנות שהכי אהבתי לדעת שסבתא מכינה. כל פעם שהריחות שלה היו מתפשטים בבית מהתנור, היינו ...

מאפינס מלוחים לילדים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

12 מנות

מאפינס מלוחים עם גבינה וזיתים בתנור – קל, מהיר ומושלם לילדים

לפני כמה שנים, כשחיפשתי דרך לשמח את הילדים שלי במשהו קל ומהיר לנשנש אחרי בית הספר, נתקלתי במתכון למאפינס מלוחים. ...

בריוש ריקוטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

בריוש ריקוטה אוורירי ונימוח עם טעמים עדינים של שמנת

אני זוכרת את הפעם הראשונה שניסיתי להכין בריוש – זה היה ניסיון לגוון את מאפי השמרים שהייתי מכינה בכל שבת. ...

פיצה חלבון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

3 מנות

פיצה חלבון בתנור עם קוטג', קוואקר וגבינה צהובה – מזינה, קלה ומהירה

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי פיצה חלבון. ישבתי עם בתי במטבח ביום חורפי, והיא סיפרה שהיא רוצה משהו מנחם, ...

בגט ללא לישה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

בגט ללא לישה בתנור בקלות ובטעם מושלם

אחד הזיכרונות החזקים שלי מהמטבח של סבתא הוא הריח הנפלא של לחם טרי, שהיו מתמלאים ממנו כל הבית. אני זוכרת ...

לחם נתלש

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לחם נתלש ביתי עם שומשום במרקם רך ומתפצח

אין כמו בוקר שבת שמתחיל בבית עם לחם נתלש חם ומתפצח, כזה שהריח שלו ממלא את כל המטבח ומחזיר אותי ...

פוקצ׳ה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פוקצ'ה ביתית עם רוזמרין ומלח גס – מתכון פשוט להכנה ותוצאה כמו מאפייה איטלקית

כשאני מכינה פוקצ'ה, אני תמיד נזכרת בילדותי. היינו מתאספים במטבח של סבתא, והריח של שמרים ועשבי תיבול מילא את הבית. ...

עוגיות מלוחות שמן זית

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות מלוחות עם שמן זית וקצח – קלות להכנה ופריכות במיוחד

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה עוגיות מלוחות כשהיינו ילדים. הריח ממלא את הבית אווירה חמה, ותמיד היינו מתגנבים ...

פוקאצה בר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פוקאצה בתנור עם קריספיות חיצונית ורכות פנימית

פוקאצה תמיד מזכירה לי את ימי שישי בצהריים כשהמטבח היה מתמלא ריח שמרים ואפייה נפלאה. כשהייתי ילדה, סבתא שלי נהגה ...

כלי נגישות
- Powered by