העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

מתכון הודו אדום

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

הודו אדום בבישול איטי עם פפריקה ועגבניות – תבשיל עשיר ומלא טעם

כשהייתי קטנה, הודו אדום היה אחד הריחות שהגדירו את הבית שלנו. סבתא שלי הייתה מכינה אותו בסבלנות, מטגנת את הבצל ...

כריך חזה עוף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

כריך חזה עוף צלוי עם ירקות פריכים ורוטב לפי הטעם

אין כמו כריך חזה עוף חם ועסיסי שמזכיר לי את הימים בהם הילדים היו חוזרים מבית הספר רעבים, ואני הייתי ...

צלי עוף עם תפוחי אדמה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

צלי עוף עם תפוחי אדמה ברוטב עשיר ובישול איטי

אין כמו ניחוח של צלי עוף שמתבשל על האש לאט-לאט וממלא את הבית בריח מנחם של שבת. אמא שלי תמיד ...

בשר הודו טחון

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

קציצות הודו ברוטב עגבניות – מתכון ביתי רך ועסיסי

כבר שנים שאני מחזיקה במקפיא בשר הודו טחון, כי אין יותר נוח ממנו למנות מהירות ומשביעות לכל המשפחה. כילדה, אמא ...

מתכון פרגיות עם פטריות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פרגיות עם פטריות ברוטב שמנת עשיר ויין לבן

כל פעם שאני מכינה פרגיות עם פטריות, אני נזכרת בארוחות משפחתיות ארוכות, כשכולם יושבים מסביב לשולחן ומחכים לריח המשגע שיעלה ...

עוף ברימונים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוף ברימונים עם סילאן ותבלינים – מתכון חגיגי ועשיר בטעמים

אין חג בלי סיר מהביל של עוף עשיר בטעמים שכולם מחכים לו. המתכון הזה של עוף ברימונים מגיע מהמטבח הפרסי ...

מתכון פרגית במחבת

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

פרגית במחבת – מהיר, עסיסי ומלא בטעמים עשירים

אין כמו ריח של פרגיות נצרבות במחבת שמתפשט בכל הבית ומזכיר לי את הארוחות של שבת בצהריים. סבתא שלי תמיד ...

שניצלונים מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

שניצלונים ביתיים קריספיים עם ציפוי מושלם

כשאני חושבת על אוכל שילדים אוהבים, הדבר הראשון שעולה לי לראש הוא שניצלונים זהובים ופריכים. אני זוכרת איך סבתא שלי ...

עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור – מתכון מנחם, רך ועסיסי כמו של סבתא

אין כמו ריח של עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור שמתפשט בכל הבית, מחזיר אותי ישר לשבתות של ילדותי. סבתא ...

תיבול חזה עוף

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

תיבול חזה עוף עם פפריקה, שום וכמון – מתכון פשוט וטעים

כשמתחשק לי להכין ארוחת ערב פשוטה, מזינה ומלאת טעם, אני ישר חושבת על חזה עוף מתובל כמו שצריך. זה אחד ...

חן במטבח פרגיות עם פטריות

זמן הכנה:

חצי שעה

כמות:

6 מנות

פרגיות עם פטריות ברוטב עשיר וטעים במיוחד

יש משהו בבית עם ריח של פרגיות שמתבשלות ברוטב סמיך ונוטף טעם שממלא את הלב בזיכרונות חמים. אצלי בבית, כשאמא ...

חזה עוף קייגון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

חזה עוף קייגון – מתובל בפפריקה חריפה ומעושנת, עסיסי וקל להכנה

יש מנות שמחממות את הלב כבר מהביס הראשון, וחזה עוף קייגון הוא בדיוק כזה. אני זוכרת איך פעם ראשונה ניסיתי ...

סלט מלפפונים ועוף תאילנדי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט מלפפונים ועוף תאילנדי עם רוטב סויה, ליים ובוטנים

את הסלט הזה הכרתי כשטיילנו תאילנד, אבל האמת היא שהוא לגמרי מתאים לארוחות קיץ משפחתיות כאן בבית. הוא מרענן, מלא ...

שאריות עוף

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

שאריות עוף בבישול מהיר עם ירקות ותבלינים עשירים

אחד הדברים האהובים עליי במטבח הוא לא לבזבז כלום. כשנשאר לי עוף מארוחת ערב, אני לא נותנת לו ללכת לפח ...

חזה עוף מחבת פסים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

חזה עוף על מחבת פסים – עסיסי, מתובל ופשוט להכנה

חזה עוף על מחבת פסים תמיד מזכיר לי את ימי הקיץ בבית ההורים. כשכולם חזרו מהים רעבים, אמא הייתה זורקת ...

חזה עוף ברוטב צהוב

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חזה עוף ברוטב צהוב עם כורכום ופפריקה – מתכון קל ומלא טעם

הרוטב הצהוב הזה תמיד הזכיר לי את הילדות, כשסבתא הייתה עומדת במטבח ומבשלת ארוחה חמה לכל המשפחה. זה היה ריח ...

אושפלאו פרגיות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

אושפלאו פרגיות עם גזר, חומוס ותבלינים חמים

המתכון הזה מזכיר לי את ימי שישי בבית של סבתא. הריח של האורז עם הגזרים המתקרמלים, התבלינים החמים והבשר הרך ...

חזה עוף בסויה וסילאן

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

חזה עוף בסויה וסילאן – מתכון קל עם רוטב קרמלי מושלם

כשהילדים היו קטנים, זה היה אחד המתכונים שהצילו אותי שוב ושוב. חזה עוף בסויה וסילאן – מנה זריזה, מתוקה-מלוחה, שכל ...